Süße Kürbisbrötchen

300 g Hokkaido gewürfelt

400g Dinkelmehl

1 P. Trockenhefe 

50g Margarine 

1 Prise Salz 

50g Zucker 

1 TL Zimt , je 1/4 TL Muskat und Kardamom 

bB etwas Pflanzenmilch 

Kürbis mit wenig Wasser weich dünsten und mit der Margarine pürieren und handwarm abkühlen lassen. 

Die anderen Zutaten mischen und mit  dem Kürbis zu einem homogenen Teig kneten, evtl noch Milch zufügen . Abgedeckt 60 Minuten gehen lassen. Aus dem Teig 10 Brötchen formen , nochmals 20-30 Minuten gehen lassen und bei 160-170 Grad  circa 15- 20 Minuten backen.