Salat mit süß-saurem Sahnedressing und Pellkartoffeln

Süß-saures Sahnedressing  

200 ml Pflanzensahne , 2 EL Zitronensaft, 1 EL Öl, 1 EL Essig , 2-3 TL Zucker , Salz und Pfeffer. Die Sahne und den Zucker verrühren, bis  sich der Zucker aufgelöst hat. Dann alle anderen Zutaten zufügen und mit dem Salat vermischen.