Béchamel Kartoffeln und gebratener Chinakohl
1 Portion
250-300 g kleine Kartoffeln
1/2 Chinakohl
2 EL Margarine
2 Zwiebel
2 EL Mehl
250-300 ml Hafersahne oä
1 TL Brühpulver
Salz Pfeffer Muskat
Kräuter n Wahl
Kartoffeln schälen und in in Salzwasser garen.
1 Zwiebel fein würfeln und in der Margarine glasig dünsten, das Mehl zufügen und gut verrühren. Nach und nach die Milch und zugeben und das ganze kräftig rühren und unter rühren zum kochen
bringen.
Mit der Brühe und den Gewürzen abschmecken. Das ganze 10 Minuten köcheln lassen. Immer mal wieder umrühren. Na h Geschmack Kräuter zufügen.
Den Chinakohl putzen und in grobe Stücke schneiden , die restliche Zwiebel würfeln. Die Zwiebel in einer Pfanne anschwitzen und den Kohl zufügen und 4-5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
