Schupfnudeln oder Gnocchi
2-3 Portionen
800
g mehlig kochende Kartoffeln
150 g Mehl
50 g Speisestärke
80 -100 g Hartweizen Grieß
Salz Pfeffer Muskat
Die Kartoffeln in Salzwasser kochen.
Durch eine Kartoffelpresse drücken , mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und mit dem Mehl , der Speisestärke und 80 g des Grießes verkneten.
Je nach Wunsch Schupfnudeln oder Gnocchi formen und kochen oder braten.