Kartoffel Brokkoli Stampf

2 Portionen 

700 g Kartoffeln 

500 g Brokkoli 

1 Zwiebel 

Olivenöl 

ca 750 - 1000ml Gemüsebrühe 

Salz Pfeffer Muskat Chili 

Zwiebel und Kartoffel schälen und würfeln. In etwas Öl kurz anschwitzen  und mit einem Teil der Brühe ablöschen , bis das Ganze nicht ganz bedeckt ist und zum kochen bringen. In der Zwischenzeit den Brokkoli putzen ( auch den Stiel ) und in kleine Rößchen teilen und zu den Kartoffeln geben. Evtl. noch etwas Brühe auffüllen. Das Ganze kochen lassen bis es gar ist. Die Brühe abgießen und dabei auffangen. 

Kartoffeln und Brokkoli stampfen und dabei Brühe zufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. 

Einen Schuss Olivenöl unterrühren und mit den Gewürzen abschmecken.