Mandel Obst Kuchen
220 g Dinkelmehl
100g grob gemahlene Mandeln
oder 50 g fein gemahlene und
50 g gehackte Mandeln
100 g Zucker
1 TL Natron
1 TL Backpulver
1 EL ApfelEssig
180 ml Pflanzenmilch
60 ml Öl
150 g Kokosjoghurt o.a.
1/2 Vanilleschote
1 Prise Salz
je nach Geschmack 2 EL braunen Zucker und 1 TL Zimt
Pflaumen, Äpfel , Aprikosen ....
Einen Rührteig herstellen, in die Form geben und mit den Pflaumen belegen.
Je nach Geschmack mit Zucker und Zimt bestreuen und bei 180 - 200 Grad 30-40 Minuten backen. Stäbchen Probe.
26 er Springform oder kleines Backblech.
