Kartoffel Gulasch
3-4 Portionen
1-1,2 kg Kartoffeln festkochend
3 Zwiebeln
3 Paprika
300-400g Pilze optional
3 EL Tomatenmark
2 Dosen gehackte Tomaten
100-200 ml Brühe
Salz Pfeffer Chili Thymian Majoran
Die Zwiebeln würfeln und in etwas Öl andünsten, die geschälten und gewürfelten Kartoffeln , sowie die
gewürfelte Paprika dazu geben . Optional jetzt ebenfalls die Pilze dazu geben , muss aber nicht sein. Tomatenmark kurz mit anschwitzen und anschließend mit den Tomaten ablöschen. 100 ml Brühe , Salz , Pfeffer, Chili, Paprika und Kräuter ( Thymian, Rosmarin..) würzen. Das ganze köcheln lassen bis die Kartoffeln gar sind.
Falls nötig, noch etwas Brühe zufügen
