Snickers Muffins 🥜🧁🍫
Wenn man den Mann auf der Arbeit anruft und seine Omniarbeitskollegen im Hintergrund lauthals nach Muffins schreien , kann ich natürlich nicht nein sagen 😜😂😎
Snickers Muffins
300 g Dinkelmehl
120g Zucker
80 ml Öl
50 ml Sojamilch
150 ml Wasser
1 Prise Salz
1 Tütchen Backpulver
1 EL ApfelEssig
Mark einer 1/2 Vanilleschote
100 g gehackte Schokolade
100g gehackte Erdnüsse
1 EL Erdnussmus
Deko Erdnüsse
Schokolade/Kuvertüre
Karamell
In Ermangelung an weißem Zucker und Pflanzensahne ist ein Karamell/Soßen Rezept entstanden.
Alle trockene Zutaten und alle feuchten Zutaten mischen.
Dann die trockenen und feuchten Zutaten zügig mit einander verrühren.
In Muffinförmchen verteilen und bei 200 Grad Umluft ca 18-22 Minuten backen.
Nach Wunsch dekorieren.
In Ermangelung an weißem Zucker und Pflanzensahne ist ein neues Karamell/Soßen Rezept entstanden.
Ich habe 100 g Rohrzucker, 1 EL Agavendicksaft und 1 EL Wasser karamellisieren lassen und mit 70 ml Vanillesojamilch abgelöscht. Das Ganze dann ca 20-25 Minuten köcheln lassen. Soll es
flüssiger/soßiger bleiben, die Kochzeit verkürzen.