Vollkornbrot

je 75 g feine und grobe Dinkelhaferflocken 

100g Leinsamen 

80 g Nüsse gehackt

10g Kokosfett 

2 EL Rübenkraut 

2 EL Chia Samen 

50 g Hanfsamen 

50 g Haferkleie 

50 g Kürbiskerne 

1 TL Salz 

450 ml Wasser

Alle Zutaten in einer Schüssel gründlich verrühren und über Nacht quellen lassen. 

Am nächsten Tag die Masse in eine Kastenform ,25 cm , geben und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Oberb/ Unterhitze 30 Minuten backen. Dann nochmals 35 Minuten ohne Form backen. 

Das Brot vollständig abkühlen lassen.