Blumenkohl Frikadellen

300 g gegarter Blumenkohl 

1 Zwiebel 

80 g Dinkelhaferflocken 

1 EL Tomatenmark 

2 EL Senf 

3-4 EL Petersilie 

1 TL Salz 

1/2 TL Pfeffer 

1 EL Paprika Pulver 

1 gute Prise Chili 

1 EL Majoran 

evtl. 2-3 EL Paniermehl 

Die Zwiebel fein würfeln und in etwas Öl glasig dünsten. 

Blumenkohl mit den Händen zerdrücken und Petersilie hacken. 

Blumenkohl, Dinkelhaferflocken, Zwiebel , Senf , Tomatenmark und alle Gewürze mit einander vermengen und 10 Minuten stehen lassen. Wenn die Masse gut formbar ist , alles noch mal abschmecken und bei mittlerer Hitze unter mehrmaligem wenden braten. 

Wenn die Masse noch zu weich ist , das Paniermehl nach und nach unterkneten.