Kanelsnegl / Zimtschnecken
12-14 kleine oder 8 große Schnecken
Hefeteig: 400 g Mehl
80 g Alsan geschmolzen
180 ml Pflanzenmilch
lauwarm
1 T. Trockenhefe
1 Prise Salz
1 TL Kardamom
etwas Mehl
Füllung: 60 g weiche Butter
Zucker
Zimt
Aus den Teig Zutaten einen geschmeidigen Hefeteig kneten und mind. 1 Stunde gehen lassen.
Dann den Teig ausrollen ,ca 30x40cm, mit der weichen Butter bestreichen und mit Zucker und Zimt bestreuen.
Für große Schnecken , den Teig von der kurzen Seite her aufrollen und für kleine Schnecken von der langen Seite. Das Ganze in Scheiben schneiden und nochmals ca 45 Minuten gehen lassen.
Dann bei 180-200 Grad ca 15-20 Minuten backen.
