Focaccia
250 g Dinkelmehl
4 g Trockenhefe
180 ml lauwarmes Wasser
1 gute Prise Zucker
1/2-1 TL Salz
2 EL Olivenöl
Oliven , getr. Tomaten , Thymian, Rosmarin und 1-2 EL Olivenöl
Aus den ersten 6 Zutaten einen Hefeteig herstellen, diesen 10-15 kneten.
Dann mind. 1 Stunde abgedeckt gehen lassen.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech kippen und mit den Fingern vorsichtig etwas auseinander drücken.
Nach Wunsch mit Oliven , Tomaten , etc belegen , mit Olivenöl beträufeln und mit Kräutern bestreuen.