Brot
250 g Dinkelvollkornmehl
250g Dinkelmehl
1/2 Würfel Hefe
350 ml Wasser
1 EL Olivenöl
1 TL Salz
1 Prise Zucker
Aus den Zutaten einen Hefeteig herstellen und 1 Stunde gehen lassen.
Danach noch einmal kurz durchkneten und ein Brot formen und weitere 20 Minuten gehen lassen .
Den Backofen und einen gusseisernen Topf auf 220 Grad vorheizen.
Den Brotteigling in den Topf geben und mit Deckel 30 Min und anschließend 10 Minuten ohne Deckel backen.
