Pfannenbrot
4 Portionen
300 g Dinkelmehl ,
1 1/2 Tl Backpulver,
1TLSalz,
1 TL Paprika,
Chili und Kräuter nach Geschmack vermischen.
Dann das ganze mit 300 g Kokosjoghurt, oder ein anderer Joghurt , ca 8 Minuten verkneten. Abdecken und für 15-20 Minuten ruhen lassen. Auf einer bemehlten Fläche in 4 Stücke teilen und
etwas platt drücken. Dann in einer richtig heißen , leicht geölten Pfanne unter mehrmaligem Wenden backen. Ich mache es immer im Kontakt Grill.
