Spätes Frühstück , unter anderem mit Rührtofu

Rührtofu 

150-200  g  Tofu  
1 kl.  Zwiebel gewürfelt 
1/2  Paprika gewürfelt 
optional 4-5 Pilze gewürfelt 
2-3 El Pflanzenmilch / Sahne 
2-3   El Creme Vega 
Salz Pfeffer Kurkuma Kala Namak 
Kresse oder Schnittlauch

Die Zwiebel, Paprika und Pilze weich dünsten. Dann den  Tofu zerkrümeln, mit Kurkuma würzen und in die Pfanne geben. Das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze leicht braten. Dann Milch /Sahne und Creme Vega dazu geben und gut verrühren. Solange weiter braten bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Ich mag es lieber schlotzig 😊
Dann nochmals abschmecken und mit Kala Namak würzen.