Pizza Teig
550 Mehl 1kg
1/2 Würfel Hefe
1 TL Salz
2 El Öl
750 circa Wasser lauwarm
Alles mind 10 Kneten , 2 Stunden gehen lassen.
Für die Schnecken nehme ich die Hälfte des Pizza Teig Rezepts oben.
Belag meist rotes Pesto oder Tomatensauce und Gemüse was da ist oder weg muss. Den Teig halbieren und jeweils rechteckig ausrollen, mit Pesto bestreichen und dem kleingeschnittenen Gemüse ( Zucchini, Paprika,Pilze einlegte Tomaten, Oliven....) belegen. Mit Salz,Pfeffer, Chili und Oregano würzen. Dann optional mit geriebenem Käse bestreuen, geht aber auch ohne . Von der langen Seite her aufrollen und in Scheiben schneiden. Bei 200 Grad ca 12-14 Minuten backen .
